যে খাবারগুলো আপনার ঘুম নষ্ট করে

কর্মব্যস্ততায় কমবেশি সবাই নিজের জন্য আলাদা করে সময় বের করতে পারি না। সকালে ঘুম থেকে উঠেই অফিসে চলে যেতে হয়। আবার অফিস না থাকলেও বাচ্চার টিফিন থেকে বাড়ির রান্না ছাড়াও একাধিক কাজে ব্যস্ত থাকতে হয়। তাই এই ব্যস্ত জীবনে সুস্থ থাকতে সঠিকভাবে শরীরকে পুষ্টি দেওয়া অনিবার্য। তা না হলে বিপদ হতে পারে। একটু অবহেলার কারণেই শরীরের নানান সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে। তাই আমাদের খাবার খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি জানা থাকা প্রয়োজন।

সবসময় আমাদের সুস্থ ও ফিট থাকার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল খাবার। আমরা প্রায়ই সঠিক সময় এবং স্বাস্থ্যকর বিবেচনা না করেই খাবার খাই। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, সুস্থ শরীরের জন্য পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার এবং সুষম খাদ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে এসব কিছুর যত্ন নেওয়ার পরেও আপনার রাতের খাবার আপনার স্বাস্থ্যের ওপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলতে পারে।

আপনি জানেন কি, রাতে অসময়ে খাওয়ার অভ্যাস আমাদের ঘুম নষ্ট করতে পারে। অনেক বিশেষজ্ঞই বলছেন, ৬টার মধ্যে রাতের খাবার হওয়া উচিত। আবার কিছু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এটি খাবারের সময় নয় বরং এর গুণমান যা এটিকে প্রভাবিত করে। আইএএনএস-এর প্রতিবেদন অনুসারে, বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন ফিট থাকতে হলে মনোযোগের সঙ্গে রাতের খাবার খাওয়া উচিত। তা ছাড়া দেরি করে অফিসে কাজ করাসহ অন্য কোনো কারণে মানুষ প্রায়ই দেরি করে বাড়ি ফিরে। অথবা টিভি দেখা এবং মোবাইল ফোন ব্যবহারে ব্যস্ত থাকার জন্যও আমরা ঠিক সময়ে রাতের খাবার খেতে পারি না।

ঘুম নিয়ে কখনো না কখনো সমস্যায় ভোগেননি, এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। আমাদের সুস্থতার জন্য পর্যাপ্ত ঘুম অত্যন্ত জরুরি। একদিন ঘুম ঠিকভাবে না হলেই তা শরীরে নানাভাবে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। গবেষণায় উঠে এসেছে, বিশ্বের মোট জনসংখ্যার প্রায় ৪৫ শতাংশই ঘুমজনিত বিভিন্ন সমস্যায় ভোগেন। এর ফলস্বরূপ দেখা দেয় আরও অনেক রোগ। বিশেষজ্ঞদের মতে, একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের প্রতিদিন অন্তত সাত-আট ঘণ্টা ঘুম প্রয়োজন।

পর্যাপ্ত ও নিয়মিত ঘুমের জন্য নির্দিষ্ট রুটিন মেনে চলা জরুরি। ঘুম অনিয়মিত হওয়ার পেছনে কারণ হিসেবে থাকতে পারে কিছু বিষয়। তার মধ্যে অন্যতম হলো খাবার। আমরা প্রতিদিন যেসব খাবার খাই তা আমাদের ঘুমের ক্ষেত্রেও প্রভাব ফেলে। এমন কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো ঘুমের আগে খেলে তা ঘুম নষ্ট করে দিতে পারে। তাই ভালো ঘুমের জন্য রাতের বেলা সেসব খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।

চলুন জেনে নেওয়া যাক-

১. চিপসবা ডুবো তেলে ভাজা 

ভাজা খাবারে থাকে প্রচুর মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট। এই উপাদান ঘুমে সমস্যা তৈরি করার জন্য যথেষ্ট। রাতের বেলা তাই চিপস, পাকোড়া, সিঙ্গারা, সমুচা বা এজাতীয় যেকোনো খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। এগুলো বাড়িতে তৈরি করা হলেও রাতের বেলা খাবেন না। সেইসঙ্গে পিজ্জাও রাতের বেলা এড়িয়ে চলুন। কারণ এগুলো ঘুমের সময় আমাদের শরীরের ওজন বাড়িয়ে দেয়, এমনকী হৃদস্পন্দনও অনিয়মিত করে দিতে পারে!

২. মিষ্টি

খাবারের পরে মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাস থাকে অনেকের। তবে খেতে যতই ইচ্ছা করুক ঘুমাতে যাওয়ার আগে কখনো মিষ্টি খাবেন না। কারণ আইসক্রিম, চকোলেট, ক্যান্ডিবার ইত্যাদি জাতীয় খাবারে ফ্যাট রয়েছে। তাই এ ধরনের খাবার খেলে তা আপনার ঘুম নষ্ট করতে পারে।

৩. ঝাল বা ভারী খাবার

ঝাল বা ভারী খাবার খেলে তা অনেক সময় শরীরে অস্বস্তি তৈরি করতে পারে। আমরা খাবার খাওয়ার দু’ঘণ্টা পরে তা হজম হতে শুরু করে। আপনি যদি রাতের বেলা ভারী বা ঝাল খাবার খান তাহলে তা সারারাত আপনার পাচনতন্ত্র খাবার হজম করার কাজ চালিয়ে যাবে। যে কারণে ঘুম নষ্ট হয়ে যাওয়া ভয় থাকে।

৪. রেড মিট

শরীর ভালো রাখতে রেড মিট যতটা কম খাওয়া যায় ততই ভালো। তবে এটি রাতের একেবারেই এড়িয়ে যাওয়া ভালো। কারণ রেড মিট খেলে তা আমাদের বিএমআর বাড়িয়ে আমাদের শরীরের তাপ বাড়িয়ে দেয়। যে কারণে ঘুম গাঢ় হয় না। আবার এ ধরনের মাংস হজম হতে অনেক বেশি সময় প্রয়োজন হয়। তাই রাতে রেড মিট খাওয়া থেকে দূরে থাকতে হবে।

৫. পাস্তা

পাস্তা খেতে পছন্দ করেন নিশ্চয়ই? কিন্তু সুস্বাদু এই খাবার কখনো ঘুমের আগে অর্থাৎ রাতের বেলা খাবেন না। কারণ এটি অত্যন্ত ফ্যাটি খাবার। এটি ঘুমের সময় শরীরের ওজন বাড়িয়ে দেয়। তাই ঘুমের আগে পাস্তার বদলে ঘরে তৈরি হালকা ধরনের খাবার খাবেন। এতে ঘুম ভালো হবে।